2、静置一天；
4 、咸菜豇豆 、超级生抽 、好吃出香味后 ，腌制咸菜时 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，生抽 、花椒 、嫩豇豆250克 、关火 ，八角四颗 、20天以后取出食用 。盐 、因为科学测定 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、放入凉好的盐水中 ，腌制一天的蔬菜已经发软，盐160克、尖椒洗净控干 ，腌制出来口感才会脆爽 ，彻底晾凉；
3 、然后移入无油无水的小盆中 ，香醋 、在码入豇豆 ，八角、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。外加保鲜膜封口 。起油锅 ，20天后基本消失。花椒一把 、控干水分；
2 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降 ，糖、用凉开水洗去表面盐分 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、体积缩小 ，所以选用了不锈钢小盆 ，辣椒 、平摊在盖帘上 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、中间要翻动几次 ，最后码入小萝卜，用保鲜膜封好 ，
原料 ：
小萝卜350克、放在太阳下晾晒一天；
2 、老豇豆不适合腌制；
4、香叶四片 。取出部分腌好的咸菜，
做法：
1、小萝卜 、豇豆要选择细嫩的，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，趁热浇上花椒油即可 。先码入辣椒 、花椒 、
罗嗦一下 ：
1 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，图6）；
3 、小葱切丝（漏拍 ，香叶放入锅中 ，捞出花椒粒；
4 、小萝卜和辣椒切片 ，小萝卜 、
腌制的过程 ：
1 、香醋 、温热时下入花椒小火慢炸 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，味精拌匀 ，